ビーフシチューに最適。少し大きめなゴロっとお肉
最新レビュー情報
総合評価
5.00(レビュー総数：4)
- 今回は600g購入。いつも注文しているので美味しいのはわかっています、シチュー用にと。
結構ごろんとした塊り故、煮込むのには少し時間と手間がかかりますがその分味が馴染み、とてもやはり美味しいです。ビーフシチューにして召し上がりました。
1回目に300g作り、3日間かかりますが。一日寝かせ4日目にようやく召し上がることが出来ました。
この4日間の間に2回目の具材を入れシチューを作ります。
2回目は少し味変で香辛料を多めに入れました。
味が変化しているので飽きが来なく大変美味しかったです。
次回も必ず注文します。
- こちらはとても重宝しております。ビーフシチューは勿論、筋を除いて、豚もも肉と合い挽きにして、ハンバーグ等に使っております。とても、おいしく頂いております。
- シチュー用にと600g、今回も購入、前回も購入し大変美味しかったので。
お店に行くことがコロナ禍もあり出来ないのでほぼ2年間、オンラインショップでお世話になっています。
注文するときは必ずシチュー用も購入。少し大きめなのが大変いいと思います、好きな大きさにもカットできるので。
お肉到着の前日から食材をオリジナルのルーで煮込んで、お肉が到着後煮込みの準備を再開し（お肉は焼き色が濃くつくまで焼きます：塩、胡椒は使いません）食材とローリエと一緒に煮込んでいきます、市販のルーでは家庭の味は出せません。
最後に赤ワインを入れローリエを取り出して再度二日間程煮込めば完成です、お肉がトロトロになるまで。（出来上がる迄三日間）
人参、ジャガイモは柔らかくなりすぎるので程よい硬さで一度取り出します。最後に食材をすべて入れ温め、サラダを添えれば完璧です（グリーンサラダ：ブロッコリー、レタスが特にお勧めです、コールスローにするのもいいかも）
圧力鍋で煮込めば簡単ですが味に深みが出ないようで私達にとっては美味しくはなかったですね、一度圧力鍋で調理したのですが。
- ビーフシチューには最適です、500g買ったのですが夫婦二人で十分満足できる量でした。
角切りで大きく切って頂いていたのですがこれが大変よかったです。シチューで煮込む程
味が染みてきて、柔らかくなり美味しかったです。毎回このシチュー用を頼むのですが正解ですね。次回も注文致します。
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