日山の焼肉
食卓が楽しくなる
焼肉のお取り寄せ
子供から大人まで、焼肉が食卓に並ぶと心が躍ります。こだわり抜いた日山のお肉で楽しい食卓を囲みませんか？
焼肉に最適な日山のお肉
【モモ(牛)】
牛肉本来の旨味が楽しめる部位。さっぱりした味わいの赤身のお肉です。
【バラ(牛)】
赤身と脂身が交互に重なり、脂がのっていて濃厚な甘みを感じられる部位です。
【ロース(牛)】
サシが華やかな高級部位。舌の上でとろけるお肉の贅沢な味わいが楽しめます。
【バラ(豚)】
豚の脂の甘みがある、味わいの良い部位です。
日山のお肉が選ばれる理由
日山がこだわる、一点もののおいしさ
同じ血統、同じ牛舎、同じ飼料で育っても、一頭一頭に個性が出て、味わいも異なります。常に良質な牛を選ぶために欠かせない「目利き」。日山では、長年の経験に裏打ちされた職人による「目利き」によって、選び抜かれたお肉のみを販売しています。
最高の状態でお届けする、加工と管理
選び抜かれたお肉をおいしく届けるために、加工・管理にもこだわっています。食品問屋、飲食店から皆様のご家庭用まで、高い加工技術で細かなご要望にお応えしています。「おいしい個性を、リレーする」ために、仕入れた和牛は全頭試食を行い、お客様に届くまでの全工程を管理しています。
おいしい焼肉の焼き方
1
肉はあらかじめ常温に戻しておきます。均一な温度にすることでムラなく火が通り、調理しやすくなります。
2
一度にたくさん焼き過ぎずに、１枚１枚丁寧に焼きましょう。
3
焼き色がついたら肉をひっくり返します。焼きすぎて固くならないように注意！
4
日山で販売している「お肉にスパイス」もおすすめです！
