日山のステーキ用調味料
国産素材のみで練り上げた粒がらし
古来から日本で栽培されていた国産からしにこだわり、厳選した国産素材のみで練り上げた粒がらしです。国産からしならではの辛みと、ワサビに似た清涼感のある香りのバランス。風味を活かすために純米酢を加え、かすかな酸味が程よいアクセントになっています。
からしを豊富に使い、保存のための最低限の原料（水、米酢、海塩）で調整しています。
おいしいステーキの焼き方
1
肉はあらかじめ常温に戻しておきます。均一な温度にすることでムラなく火が通り、調理しやすくなります。
2
肉の両面に塩こしょうを振ってから、脂をひいた鉄板(フライパン)で強火で焼いていきます。肉の旨味を閉じ込めるために、強火で素早く焼くのがポイントです。
3
表面に焼き色がついたら、肉をひっくり返します。肉の固さは、中指と親指で輪っかを作ったときの親指の付け根の固さくらいが目安。
4
日山のステーキ肉は、ミディアム／レアがおすすめです！
5
風味豊かな「日山のからし」をつけると、かすかな酸味が程よいアクセントに。
