感謝が伝わる、こだわりの黒毛和牛
特別感を与える、至高のお肉
キメ細かい肉質と、ほどよく締まった赤身が柔らかく、口の中でとろけるような食感が特徴。おいしさを追求された至高の牛肉として扱われている国産黒毛和牛は、贈り物として特別感を演出します。
こだわりが、感謝を伝える
品質にこだわっているからこそ、感謝の気持ちを表現するギフトとして多くの方に選ばれている商品です。大切な方への贅沢なギフトに、こだわりの国産黒毛和牛を選びませんか?
大正元年創業、日本橋人形町でお客様とともに
日本の和牛文化を築いてきた、精肉「日山」のお肉
日山がこだわる、一点もののおいしさ
同じ血統、同じ厩舎、同じ飼料で育っても、一頭一頭に個性が出て、味わいも異なります。常に良質なお肉を選ぶために欠かせない「目利き」。日山では、長年の経験に裏打ちされた職人による「目利き」によって、選び抜かれたお肉のみを販売しています。
最高の状態でお届けする、加工と管理
選び抜かれたお肉をおいしく届けるために、加工・管理にもこだわっています。食品問屋、飲食店から皆様のご家庭まで、高い加工技術で細かなご要望にお応えしています。「おいしい個性を、リレーする」ために、国産黒毛和牛は全頭試食を行い、お客様に届くまでの全工程を管理しています。
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